Bawang Merah: Manfaat dan Kandungan yang Perlu Kamu Ketahui
Bawang merah atau Allium cepa L. adalah jenis umbi-umbian yang sering digunakan dalam masakan dan obat-obatan. Selain rasanya yang khas, bawang merah juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Di dalam artikel ini, kita akan membahas lebih lanjut tentang bawang merah, manfaat, dan kandungannya.
Deskripsi Tanaman Bawang Merah
Bawang merah adalah tanaman semusim yang tidak berbatang. Daun tunggal memeluk umbi lapis. Umbi lapis bawang merah menebal dan berdaging dengan warna merah keputihan. Perbungaan bawang merah berbentuk bongkol, dan mahkota bunga berbentuk bulat telur. Buah batu bawang merah bulat dengan warna hijau, dan bijinya berbentuk segi tiga dengan warna hitam.
Habitat Bawang Merah
Bawang merah dapat ditanam pada dataran rendah hingga 1300 m dpl., pada daerah yang lembab dan cukup air. Di Indonesia, bawang merah biasanya dibudidayakan di Jawa dan Sumatra.
Bagian Tanaman yang Dijadikan Obat
Bagian dari bawang merah yang digunakan sebagai obat adalah umbi lapisnya.
Kandungan Kimiawi
Bawang merah mengandung minyak atsiri, sikloaliin, metilaliin, dihidroaliin, flavonglikosida, kuersetin, saponin, peptida, fitohormon, vitamin, dan zat pati.
Manfaat dan Kegunaan Bawang Merah
- Menjaga Kesehatan Jantung : Bawang merah mengandung senyawa sulfur yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah dan mencegah pembekuan darah.
- Mengatasi Infeksi Bakteri : Kandungan antibakteri dalam bawang merah dapat membantu mengatasi infeksi bakteri dan mencegah timbulnya infeksi baru.
- Mengatasi Batuk dan Pilek : Bawang merah memiliki sifat ekspektoran yang dapat membantu mengatasi batuk dan pilek.
- Mengurangi Risiko Kanker : Bawang merah mengandung senyawa antioksidan yang dapat membantu mengurangi risiko terkena kanker.
- Meningkatkan Daya Tahan Tubuh : Kandungan vitamin C dalam bawang merah dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh.
Cara Pengolahan dan Resep Bawang Merah
- Resep untuk Batuk : Bahan yang diperlukan: umbi bawang merah 4 g; daun poko 4 g; daun sembung 3 g; daun pegagan 4 g; buah adas 2 g; air 125 ml. Cara membuat: bahan-bahan dicuci bersih, kemudian dihaluskan. Tambahkan air secukupnya. Saring dan diminum setiap hari, 1 kali pada pagi hari sebanyak 100 ml atau dapat dijadikan pil dan diminum 3 kali sehari sebanyak 9 pil.
- Resep untuk Kencing Manis : Bahan yang diperlukan: umbi bawang merah (dirajang) 4 g; buah buncis (dirajang) 15 g; daun salam (dirajang) 120 ml. Cara membuat: bahan-bahan dicuci bersih, kemudian direbus dengan air secukupnya hingga air tinggal setengahnya. Saring dan diminum 1 kali sehari sebanyak 100 ml.
- Resep untuk Demam : Bahan yang diperlukan: umbi bawang merah (potong tipis) secukupnya; minyak kelapa secukupnya; minyak kayu putih secukupnya. Cara membuat: umbi bawang merah dicampur dengan minyak kelapa dan minyak kayu putih, kemudian diremas-remas hingga merata. Minyak tersebut dapat dioleskan pada perut yang kembung, seluruh badan, kaki, dan tangan pada anak yang demam.
Bawang merah bukan hanya bahan masakan yang lezat, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa. Dengan kandungan kimia seperti minyak atsiri, flavonoid, dan vitamin, bawang merah dapat membantu menjaga kesehatan jantung, meningkatkan daya tahan tubuh, mengatasi infeksi bakteri, mengurangi risiko kanker, dan mengatasi batuk dan pilek. Selain itu, bawang merah juga dapat diolah menjadi obat herbal yang mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan sederhana.
Dalam artikel ini, dijelaskan beberapa resep pengobatan herbal menggunakan bawang merah untuk mengatasi berbagai masalah kesehatan. Dengan begitu, bawang merah bisa menjadi bahan alami yang berguna untuk meningkatkan kesehatan kita secara keseluruhan.